Quanto costa aprire un agriturismo e come si tassa

Aggiornato al 3 novembre 2026

Le regole di questo articolo valgono per agriturismi, b&b, campeggi e strutture ricettive in Italia.

In breve. Non esiste una cifra unica per aprire un agriturismo: dipende da edifici, servizi e Regione, e non pubblichiamo stime che non possiamo verificare. Qui trovi le voci di costo da mettere nel piano e le regole fiscali di base: IVA con riduzione forfetaria del 50% (art. 5, L. 413/1991), contabilità separata rispetto all'attività agricola e reddito determinato in modo forfetario.

Quali voci di costo devo pianificare?

Sono voci tipiche da inserire nel piano, da quantificare con preventivi reali:

consulenze (commercialista, tecnico, eventuale consulente agricolo)
adeguamento di edifici e spazi ai requisiti richiesti
arredi, biancheria e dotazioni per le camere
attrezzature di cucina e sala, se prevedi la ristorazione
assicurazioni e sicurezza
strumenti digitali e promozione
spese correnti: utenze, pulizie, manutenzione, personale

Come funziona l'IVA?

Per l'attività agrituristica l'art. 5 della legge 413/1991 prevede un regime forfetario: l'imposta relativa alle operazioni imponibili è ridotta del 50%. È il regime naturale per l'agriturismo ma non è obbligatorio: si può optare per il regime ordinario. Valuta la convenienza con il commercialista, confrontando le spese che prevedi di sostenere con l'IVA che potresti detrarre.

Attività agricola e agriturismo si gestiscono insieme?

L'attività agrituristica ha natura commerciale ed è distinta da quella agricola. Se svolgi entrambe, l'art. 36, comma 4, del DPR 633/1972 richiede la determinazione separata dell'imposta: resta una sola partita IVA, ma servono registri e liquidazioni distinti. I passaggi interni di beni tra le due attività, per esempio i prodotti dell'orto usati in cucina, possono richiedere la fatturazione: chiarisci con il commercialista come documentarli.

E le imposte sul reddito?

Anche per il reddito l'attività agrituristica prevede un regime forfetario, in cui l'imponibile si determina applicando ai ricavi un coefficiente di redditività. Il coefficiente e le condizioni vanno verificati con il commercialista sulla normativa in vigore nell'anno in cui operi.

Quanto costa Fattore?

Esiste un piano Free. I piani a pagamento sono Smart a 39 € al mese e Full a 59 € al mese in offerta di lancio per i primi 12 mesi, poi rispettivamente 59 € e 79 € al mese. Prezzi IVA esclusa, con durata minima di 6 mesi sui piani a pagamento. Fattore non è un costo di apertura: serve a gestire la struttura quando è attiva, con moduli scelti in base a ciò che usi.

E Fattore cosa c'entra?

Fattore non ti aiuta a calcolare le imposte né ad aprire: non gestisce pratiche e non è un sito di prenotazioni. Ti aiuta dopo, nell'operatività quotidiana di ospiti, camere e ristorante: gestionale per agriturismi e gestionale per agriturismi con ristorante. Avere dati ordinati agevola il lavoro col commercialista.

Domande frequenti